La barista de CoopeTarrazú, Erika Elizondo, se coronó campeona de la Brewers Cup en la Expo Tarrazú 2026, representando la nueva marca de café de especialidad de la Cooperativa llamada Arazú.

Pour Elizondo, cette victoire marque une étape importante dans son parcours de professionnel du café, car c'était la première fois qu'il mettait ses compétences à l'épreuve devant un jury.

“El haber ganado me demuestra de lo que realmente soy capaz de hacer y lograr. También ver cómo se abren oportunidades se siente muy satisfactorio. Valió la pena todo el esfuerzo para lograr una presentación casi perfecta”, expresó la barista que se desempeña en la Cafetería Buen Día en Bajo San Juan.

Sa prestation s'est distinguée par sa maîtrise technique et sa capacité à préparer la boisson selon différentes méthodes. « Mon inspiration venait de mon envie de sortir de ma zone de confort, de laisser toute peur derrière moi et de montrer toute ma passion », a-t-il ajouté.

Label Arazú

Pour la barista, cette réussite est également étroitement liée à l'identité de la marque Arazú, qui rend hommage à notre terre d'origine. Le café utilisé était de la variété SL-28, cultivé à la plantation de café de CoopeTarrazú.

« Pour moi, Arazú est une marque qui incarne les efforts considérables déployés par CoopeTarrazú en matière de bonnes pratiques environnementales et de développement durable, visant à obtenir une tasse de café parfaite et sans défaut. Elle symbolise également l'importance de Tarrazú en tant que principale région productrice de café », a expliqué Elizondo.

C'est la troisième fois que des représentants de CoopeTarrazú participent à des concours de barista, et ils ont remporté la première place à chaque fois. Jeremy Chaves, barista expérimenté, a été le formateur de ces jeunes talents du café.